TEPSİ / SİNİ KEBABI(Hatay'dan)

Merhabalar..Bu nefis yemeğin tarifini Hataylı arkadaşımdan almıştım.Süper bir yemek.Ramazan davetinde yaptım.Beğenildi.İnşallah sizde seversiniz..

Malzemeler

• Yarım kg.  ortayağlı kıyma
• Bir demet maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Göz kararı tuz
• Sosu için 2 tatlı kaşığı  salça(karışık olabilir),yarım su bardağı su,yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Maydanoz, soğan, biber çok ince doğranır. 
• Kıyma ve baharatlarla karıştırılarak özleşene kadar yoğrulur pişerken parçalanmaması için iyice yoğurulmalı. 
•  tepsiye bastırarak yayılır(ben buyuk kare borcam kullandım),dilimlere kesilir üzerini süslenip sosu ilave edilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir. 
• afiyet bal şeker olsun :)